ini dia guy makanan khas bandung dan cara membuat nya, biar gak sabaran ayo kita liat cara membuat nya..

1.Siomay Bandung ala Mei's Kitchen

guys kita intip yu cara membuat makanan khas jawa tengah ini dijamin mantabbb guyys..

1.Mangut Lele Kemangi 

1. Bersihkan lele, lumuri perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan lendirnya. Diamkan 5-10 menit lalu cuci bersih lagi
2. Panaskan minyak goreng lele hingga kering, sisihkan
3. Panaskan minyak tumis bahan : Cabe, bamer, baput, kemiri, kunyit & jahenya. Uleg halus, sisihkan
4. Panaskan 3sdm minyak goreng dan tumis bumbu, masukkan santan dan air. Tunggu hingga bumbu meresap. Lalu masukkan lelenya, matikan api kemudian masukkan daun kemangi dan daun bawangnya. Sajikan! 😊

   
   

   2.Bistik Jawa 

   

    

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

   
   

    

   Bahan-bahan

   
   

   1. 1/4 kg Daging
   2. Bumbu Wangi-wangian(kayu manis, pala, dll)
   3. 3/4 siung bawang putih
   4. 3/4 siung bawang merah
   5. 1 ujung jari lengkuas
   6. 1 ujung jari jahe
   7. 1 butir kemiri
   8. secukupnya merica dan ketumbar
   9. secukupnya garam
   10. secukupnya kecap

   Langkah

5. Rebus daging kurang lebih 30 menit
6. Setelah itu tiriskan dan potong tipis2 atau sesuai selera
7. Haluskan semua bumbu yang telah disiapkan
8. Setelah bumbu halus, siapkan wajan yg berisi minyak panas, minyaknya sedikit saja.
9. Masak bumbu hingga kecoklatan dan berbau wangi, lalu tambahkan air secukupnya, dan tunggu hingga mendidih
10. Setelah itu masukkan garam dan kecap, jika kurang manis bisa ditambahkan gula merah
11. Kemudian masukkan daging yg telah dipotong2 kemudian biarkan hingga matang sekitar 30 menit agar daging tidak alot dan bumbu lebih meresap

Setelah bumbu meresap dan mulai mengental, hidangkan sesuai selera

3.Tongseng Ayam 

 

 

 

 

 

 

 

Bahan-bahan

1. 6 potong ayam pejantan
2. 1 batang serai, geprek
3. 5 lembar daun jeruk
4. 2 lembar daun salam
5. 250 ml air
6. 50 ml santan kental
7. 1 batang daun bawang
8. 7 lembar kol putih, potong2
9. 2 buah tomat, potong kotak
10. 5 cabe rawit
11. 2 sdm kecap manis
12. minyak utk menumis
13. Bumbu halus:
14. 8 siung bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 10 buah cabe merah keriting
17. 1 sdm ketumbar
18. 4 butir kemiri
19. 2 cm lengkuas
20. 2 cm kencur
21. 2 cm kunyit
22. secukupnya garam

Langkah

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam & serai hingga harum. masukkan air dan ayam. masak dgn api sedang hingga air menyusut. masukkan kecap, santan dan cabe rawit, aduk terus agar santan tdk pecah. masukkan daun bawang, kol dan tomat. aduk rata, koreksi rasa. angkat.

guys guyssss pernah ke bali gak? ga mungkin dong kalo kalian pernah ke bali gak coba makanan nya, pasti pernah kan..
nah kali ini kalo kalian ingin makanan khas bali kalian bisa bikin di rumah gak perlu jauh-jauh pergi ke bali tinggal bikin guyss biar praktiss ajahh..

1.Sambal Matah 

1. Semua bahan yg d iris d taruh dalam 1 wadah lalu panaskan minyak setelah panas tuang d wadah yg berisi irisan2
2. Beri perasan jeruk nipis, garam dan totole

   
   

   
   

   2.Ayam Betutu Gilimanuk 

   

    

    

    

    

    

    

    

   Bahan-bahan

   1. 1 ekor Ayam Utuh
   2. 1 buah Jeruk Nipis
   3. 1 sdt Bubuk Jahe
   4. 3 sdt Garam
   5. 3 batang Serai, rajang halus putihnya
   6. 5 lbr Daun Jeruk
   7. 2 ikat Daun Singkong
   8. 2 lembar Daun Pisang atau aluminium foil utk membungkus
   9. Bumbu halus:
   10. 12 Bawang Merah
   11. 5 Bawang Putih
   12. 15 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
   13. 5 Cabe Merah
   14. 6 butir Kemiri Bakar
   15. 2 ruas Lengkuas
   16. 2 cm Kunyit Bakar
   17. 2 cm Jahe
   18. 1 ruas Kencur
   19. 1 sdm Ketumbar Sangrai
   20. 1 Terasi Bakar (aku pake merk abc 1 sachet kecil)
   21. Garam + Gula Pasir

   Langkah

   1. Petik2 daun singkong, bersihkan. Rebus hingga setengah matang, tiriskan.
   2. Bersihkan ayam, buang bagian pan*atnya. Lumuri dgn jeruk nipis, garam dan jahe. Pastikan benar2 terlumuri semua, termasuk bagian perutnya spy ga amis. Diamkan 15-30 menit.
   3. Tumis bumbu halus+daun jeruk+serai dgn api kecil hingga wangi dan matang. Beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa, angkat.
   4. Ambil bbrp bagian bumbu, campur dgn daun singkong. Masukkan ke dalam perut ayam. Lumuri ayam dgn semua sisa bumbu.
   5. Panaskan dandang. Bungkus rapi ayam dgn daun pisang/aluminium foil. Jika menggunakan daun pisang, panaskan dulu sebentar di atas api agar mudah dibentuk. Kukus selama 60 menit.
   6. Angkat ayam dr kukusan, buang airnya. Panggang di oven yg sdh dipanaskan 180C selama 60 menit.
   7. Angkat, sajikan dgn sambal matah dan lalapan.

      
      

      
      

      3.Tuna Bumbu Bali 

      

       

       

       

       

       

       

       Olahan masakan menggunakan bumbu Bali rasanya sudah tidak asing lagi. Resep bumbu Bali pun sangat beragam. Ada yang pakai santan, kecap manis, gula merah, terasi, serai, salam, air asam jawa, jeruk nipis, kunyit, dan sebagainya. Berikut adalah salah satu resep masakan bumbu Bali.

       

      Bahan-bahan

      1. 😗 Bahan :
      2. 1/2 kg tuna
      3. 2 sdm gula merah (sisir)
      4. 200 ml air
      5. 1 buah jeruk nipis (ambil airnya untuk marinasi ikan)
      6. 1 sdm air jeruk nipis (untuk bumbu)
      7. secukupnya garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng
      8. 😗 Bumbu halus :
      9. 15 siung bawang merah
      10. 3 siung bawang putih kating
      11. 3 cm kunyit
      12. 5 butir kemiri
      13. 4 cm jahe
      14. 1 sdt ketumbar bubuk
      15. 13 buah cabai merah keriting
      16. 7 buah cabai rawit merah
      17. 😗 Bumbu tambahan :
      18. 3 batang serai (memarkan)
      19. 4 cm laos (memarkan)
      20. 10 lembar daun jeruk
      21. 2 lembar daun salam

      Langkah
   8. Marinasi tuna dengan air jeruk nipis dan diamkan 30 menit.
   9. Goreng tuna sampai matang tidak perlu kering lalu sisihkan.
   10. Tumis bumbu halus bersama bumbu tanbahan sampai harum dan matang.

            Tambahkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis lalu aduk rata. Bila air         sudah mendidih. Masukkan tuna kemudian masak hingga air mengering menyerap ke tuna dan keluar minyak. Koreksi rasa dan sajikan.