guys guyssss pernah ke bali gak? ga mungkin dong kalo kalian pernah ke bali gak coba makanan nya, pasti pernah kan..
nah kali ini kalo kalian ingin makanan khas bali kalian bisa bikin di rumah gak perlu jauh-jauh pergi ke bali tinggal bikin guyss biar praktiss ajahh..

1.Sambal Matah 

1. Semua bahan yg d iris d taruh dalam 1 wadah lalu panaskan minyak setelah panas tuang d wadah yg berisi irisan2
2. Beri perasan jeruk nipis, garam dan totole

   
   

   
   

   2.Ayam Betutu Gilimanuk 

   

    

    

    

    

    

    

    

   Bahan-bahan

   1. 1 ekor Ayam Utuh
   2. 1 buah Jeruk Nipis
   3. 1 sdt Bubuk Jahe
   4. 3 sdt Garam
   5. 3 batang Serai, rajang halus putihnya
   6. 5 lbr Daun Jeruk
   7. 2 ikat Daun Singkong
   8. 2 lembar Daun Pisang atau aluminium foil utk membungkus
   9. Bumbu halus:
   10. 12 Bawang Merah
   11. 5 Bawang Putih
   12. 15 Cabe Rawit Merah (sesuai selera)
   13. 5 Cabe Merah
   14. 6 butir Kemiri Bakar
   15. 2 ruas Lengkuas
   16. 2 cm Kunyit Bakar
   17. 2 cm Jahe
   18. 1 ruas Kencur
   19. 1 sdm Ketumbar Sangrai
   20. 1 Terasi Bakar (aku pake merk abc 1 sachet kecil)
   21. Garam + Gula Pasir

   Langkah

   1. Petik2 daun singkong, bersihkan. Rebus hingga setengah matang, tiriskan.
   2. Bersihkan ayam, buang bagian pan*atnya. Lumuri dgn jeruk nipis, garam dan jahe. Pastikan benar2 terlumuri semua, termasuk bagian perutnya spy ga amis. Diamkan 15-30 menit.
   3. Tumis bumbu halus+daun jeruk+serai dgn api kecil hingga wangi dan matang. Beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa, angkat.
   4. Ambil bbrp bagian bumbu, campur dgn daun singkong. Masukkan ke dalam perut ayam. Lumuri ayam dgn semua sisa bumbu.
   5. Panaskan dandang. Bungkus rapi ayam dgn daun pisang/aluminium foil. Jika menggunakan daun pisang, panaskan dulu sebentar di atas api agar mudah dibentuk. Kukus selama 60 menit.
   6. Angkat ayam dr kukusan, buang airnya. Panggang di oven yg sdh dipanaskan 180C selama 60 menit.
   7. Angkat, sajikan dgn sambal matah dan lalapan.

      
      

      
      

      3.Tuna Bumbu Bali 

      

       

       

       

       

       

       

       Olahan masakan menggunakan bumbu Bali rasanya sudah tidak asing lagi. Resep bumbu Bali pun sangat beragam. Ada yang pakai santan, kecap manis, gula merah, terasi, serai, salam, air asam jawa, jeruk nipis, kunyit, dan sebagainya. Berikut adalah salah satu resep masakan bumbu Bali.

       

      Bahan-bahan

      1. 😗 Bahan :
      2. 1/2 kg tuna
      3. 2 sdm gula merah (sisir)
      4. 200 ml air
      5. 1 buah jeruk nipis (ambil airnya untuk marinasi ikan)
      6. 1 sdm air jeruk nipis (untuk bumbu)
      7. secukupnya garam, kaldu bubuk, dan minyak goreng
      8. 😗 Bumbu halus :
      9. 15 siung bawang merah
      10. 3 siung bawang putih kating
      11. 3 cm kunyit
      12. 5 butir kemiri
      13. 4 cm jahe
      14. 1 sdt ketumbar bubuk
      15. 13 buah cabai merah keriting
      16. 7 buah cabai rawit merah
      17. 😗 Bumbu tambahan :
      18. 3 batang serai (memarkan)
      19. 4 cm laos (memarkan)
      20. 10 lembar daun jeruk
      21. 2 lembar daun salam

      Langkah
   8. Marinasi tuna dengan air jeruk nipis dan diamkan 30 menit.
   9. Goreng tuna sampai matang tidak perlu kering lalu sisihkan.
   10. Tumis bumbu halus bersama bumbu tanbahan sampai harum dan matang.

            Tambahkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis lalu aduk rata. Bila air         sudah mendidih. Masukkan tuna kemudian masak hingga air mengering menyerap ke tuna dan keluar minyak. Koreksi rasa dan sajikan.